L'idea NMV prende spunto dalle numerose esperienze di recupero e riqualificazione dei mercati coperti comunali già realizzate in tutta Europa, che stanno trasformando interi quartieri delle principali città in luoghi aperti di incontro e di scambio di saperi, dove la qualità delle relazioni è basata anche e soprattutto sulla qualità del cibo e delle produzioni tipiche locali.
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| Valorizzare la produzioni tipiche locali |
